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[¸®¼Ä¡´º½º] ³óÃÌÁøÈïûÀº ¹è¾ÏÂ÷Áî±âÀÇ ±â´É ¼ººÐÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, »ý¸®È°¼º È¿°ú°¡ ÀÔÁõµÈ Çö󺸳ëÀÌµå µî Æä³îÈÇÕ¹°ÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÈ °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù.
¹è¾ÏÂ÷Áî±â´Â '¿©ÁöÃÊ', '¼³°ßÃÊ', '¸¸º´ÃÊ' °°Àº ´Ù¾çÇÑ À̸§À¸·Î ºÒ¸°´Ù. ¿¹ºÎÅÍ ¹Î°£¿¡¼ ±âħ°ú °¡·¡, õ½Ä µî ¿°Áõ°ú ±â°üÁö ÁúȯÀ» ´Ù½º¸± ¶§ »ç¿ëÇß´Ù.
¹è¾ÏÂ÷Áî±â ¼ººÐ ºÐ¼® °á°ú, Áö»óºÎ¿¡¼ Çö󺸳ëÀ̵塤Æä³î»ê µî ÁÖ¿ä ±â´É ¼ººÐÀÎ Æä³îÈÇÕ¹° 17Á¾À» È®ÀÎÇß´Ù.
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½ÇÇè °á°ú, »ý ½Ã·á 100gÀº 2.3gÀÇ Æä³îÈÇÕ¹°À» Æ÷ÇÔÇØ ³ìÂ÷ »ý¿± 100g´ç 0.7gº¸´Ù 3¹è ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¹è¾ÏÂ÷Áî±âÀÇ Æä³îÈÇÕ¹°Àº Æä³î»ê°ú Çö󺸳ëÀ̵å·Î ±¸¼ºµÇ¸ç, ÁÖ¿ä Æä³î»êÀ¸·Î´Â ·ÎÁ¸°»êÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, Çö󺸳ëÀ̵å´Â Çö󺻰ú Çöó¹Ù³í °è¿ÀÇ ¼ººÐÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
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¹è¾ÏÂ÷Áî±â´Â ±â°üÁö¿¡¼ ¸é¿ª ¼¼Æ÷¸¦ ºÐºñÇÏ´Â ¿°Áõ °ü·Ã ÀÎÀÚ¸¦ ÁÙ¿© È£»ê±¸ÀÇ Æó À¯ÀÔÀ» ¸·¾ÆÁÖ°í, Á¡¾× ºÐºñ¸¦ ¸·¾Æ ±â°üÁö ¿°ÁõÀ» ¿ÏÈÇÑ´Ù.
¿¬±¸ °á°ú´Â Biological Research, European Food Research and Technology µî¿¡ ³í¹®ÀÌ ½Ç·Á ÇмúÀûÀ¸·Îµµ ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº ¹è¾ÏÂ÷Áî±âÀÇ ±â´É ¼ººÐ Á¤º¸¸¦ ´ãÀº ¡®Çö󺸳ëÀÌµå µ¥ÀÌÅͺ£À̽º 1.0¡¯°ú ¡®RDA ±â´É ¼ººÐ DB 2.0: Æä³î»ê Æí¡¯µîÀ» ¹ß°£, ³ó¾÷°úÇеµ¼°ü¿¡¼ PDF·Î Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ³ó½ÄÇ°Á¾ÇÕÁ¤º¸½Ã½ºÅÛ¿¡¼µµ °³º° ¼ººÐ ÇÔ·® Á¶È¸¿Í À¥ ±â¹Ý ¼ººÐ Á¤º¸ ½Ã°¢È ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø ½Ä»ýÈ°¿µ¾ç°ú À¯¼±¹Ì °úÀåÀº £¢Æä³îÈÇÕ¹°ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¹è¾ÏÂ÷Áî±â°¡ °ÇÁ¶ºÐ¸»À̳ª Â÷, ÃßÃâ¾×, ¹ßÈ¿¾× µî ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À¸·Î ¸¸µé¾îÁú °ÍÀÌ´Ù. ±â´É ¼ººÐÀ» ²ÙÁØÈ÷ ¿¬±¸ÇØ ¿ì¸® ³ó»ê¹°ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ´õ¿í ³ô¿©°¡°Ú´Ù.£¢¶ó°í ¸»Çß´Ù. ¸®¼Ä¡´º½º ÃÖÅ¿ù ±âÀÚ ctwlyj@uelt.net |
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