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농촌진흥청, 5일 코엑스서 '곤충식품 페스티벌 및 심포지엄' 열어 |
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| ▲ 농촌진흥청 |
[리서치뉴스] 농촌진흥청은 5일 코엑스에서 농림축산식품부와 함께 곤충식품 산업 활성화와 식용곤충 소비 확대를 위한 '곤충식품 페스티벌 및 심포지엄'을 연다.
이 자리에는 곤충식품업체, 학계, 관련 산업 종사자 등 500여 명이 참석한다.
현장에서는 곤충식품 관련 전시와 시식회, 학술 행사 등이 다양하게 진행된다.
풍뎅이빵, 고소애된장, 고소애소시지 등 40여 업체에서 100여 가지 제품을 선보인다. 시식회에서는 소떡소떡, 곤충깐풍기, 고소애푸딩 등 8종의 곤충요리를 맛볼 수 있다.
학술행사는 1부와 2부로 나눠 진행한다. 1부는 곤충 스마트팜 적용 기술 개발 곤충식을 활용한 임상영양 중재 연구 등을 소개하고, 2부에서는 식용 곤충을 사육, 가공, 카페, 기능성 등에 활용한 관련 산업 종사자들의 발표가 이어진다.
더불어, 식용곤충에 관한 긍정적인 이미지를 전함으로써 소비 확대로 이어질 수 있는 방안을 논의하는 시간도 마련된다.
김경규 농촌진흥청장은 ＂이번 행사를 계기로 곤충식품이 국민에게 한 발 더 다가갈 수 있을 것이라 기대한다.＂라며,＂앞으로도 식용곤충 생산 농가의 성공 사례와 가공업체의 비결, 연구기관의 성과, 정부 정책 등 다각적인 접근으로 관련 산업 활성화 방안을 찾도록 노력하겠다.＂라고 말했다.
리서치뉴스 최태월 기자 ctwlyj@uelt.net
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